Bánh dừa nướng Quảng Nam, Mắm nêm Dì Cẩn Đà Nẵng, Mắm tôm chua Dì Cẩn, Khô nai Đà Nẵng, Bánh dừa nướng Đà Nẵng xứng danh đặc sản nổi tiếng ở Đà Nẵng. Mời các bạn tham khảo
Bánh đậu xanh bà Trinh Hội An
Nghề làm bánh đậu xanh ở Hội An có từ lâu đời, trước thế kỉ thứ 18. Loại bánh này đã từng được cư dân dùng để tiến vua. Nối tiếp truyền thống của cha ông để lại, bằng cái tâm với nghề các hộ gia đình đã biến những chiếc bánh đậu xanh bình dị trở thành đặc sản nổi tiếng trong và ngoài nước.
Đến thăm lò bánh của gia đình bà Trinh ở đường Lê Lợi, TP Hội An (Quảng Nam), lò bánh nổi tiếng nhất nơi phố cổ, không khí tết càng hiển hiện rõ. Hơn 50 năm giữ lửa nghề, chị Trần Thị Liễu - con dâu bà Trinh cho biết ngày nào gia đình bà cũng cho ra đời hàng trăm chiếc bánh để phục vụ du khách và người dân Hội An.
Vẫn chỉ là những nguyên liệu vườn quê như bao nơi khác, nhưng bánh đậu xanh Hội An lại mang một phong vị, một đặc trưng riêng của vùng đất xứ Quảng nhỏ bé hiền hậu. Thế nên cứ mỗi độ tết đến xuân về, người con phố Hội đi xa vẫn cứ nhớ hoài mùi hương đậu xanh phảng phất
Mỗi du khách khi đến Hội An, cũng tìm cách để được thưởng thức hay tận mắt chứng kiến cách làm những chiếc bánh nhỏ nhắnđể lại hăm hở mua để về làm quà cho người thân.
Mắm nêm Dì Cẩn Đà Nẵng
Đà Nẵng có biết bao nhiêu thứ cao lương mỹ vị nhưng không thể qua một món nước chấm rất đơn giản và mộc mặc chân chất, đó là món mắm nêm Dì Cẩn Đà Nẵng dường như đã trứ danh không chỉ ở Đà Nẵng mà còn là biểu tượng đặc sản Đà Nẵng được nhiều người biết trên toàn quốc. Hiện nay mắm nêm Dì Cẩn được sử dụng rộng rãi ở rất nhiều nơi từ Nam chí Bắc. Để làm ra hũ mắm nêm Dì Cẩn, có thể nói người đầu tiên làm nên món này là Dì Cẩn, người đã tạo ra một món ăn quá ngon bằng sự tỉ mĩ vô cùng. Bắt đầu từ việc chọn nguyên liệu đầu vào là những chú cá cơm với chất lượng tốt nhất, được ủ trong hũ lớn cho đến khi chín và vớt ra và thêm những gia vị có thể nói là bí truyền và đặc trưng mặn mà, cay cay của con người miền Trung. Để thưởng thức món này cực kỳ đơn giản vì không cần phải sử dụng với các loại sơn hào hải vị nào, chỉ cần các món ăn càng đơn giản thì bạn sẽ cảm nhận độ ngon của mắm càng nhiều, đơn chỉ như món rau luộc hay thịt luộc hoặc các món cầu kỳ hơn tí xúi là món bánh ước, cá hấp… Đôi khi bạn chỉ cần ăn món mắm này với cơm trăng cũng đã cảm nhận được vị rất ngon của nó.
Nước mắm Nam Ô
Nam Ô là ngôi làng tồn tại hàng trăm năm dưới chân đèo Hải Vân, nằm bên lề con đường thiên lý. Làng Nam Ô có biển, có núi, có sông, có bề dày lịch sử không dễ làng quê nào sánh bì. Trong đó, nước mắm Nam Ô như một thứ hồn, thứ hương quyện nên bản sắc riêng không lẫn đi đâu được
Để cho ra những giọt nước mắm thơm ngon, đúng chất phải mất hơn 365 ngày. Loại cá duy nhất được lựa chọn đó là cá cơm than (cá tươi ngon nhất là vào tháng 3), khi ngư dân vừa đánh bắt lên cá sẽ được cho ngay vào vại rồi ướp với muối, đợi đến hơn 12 tháng mới được cơi mắm rồi chiết, như vậy mới đảm bảo hương vị.
Thịt bò khô Đà Nẵng
Bò khô Đà Nẵng hay còn gọi là khô bò phi lê Đà Nẵng, bò khô lát, bò khô miếng là món ăn đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng nhờ bò khô được làm từ nguyên liệu thịt bò phi lê tươi ngon của thớ thịt đùi săn chắc nguyên chất 100% được tẩm ướp bởi những gia vị tự nhiên như nghệ, gừng, muối, ớt, ngũ vị hương, dầu… không trộn không pha, không phẩm màu.
Bánh dừa nướng Đà Nẵng
Bánh dừa nướng là đặc sản người dân xứ Quảng , bánh dừa nướng thơm mùi vị dừa của miền Trung, ăn bánh dừa nướng giòn giòn , ngọt ngọt , thơm thơm cùng với ấm chè xanh thơm ngát sẽ làm cho con người thêm sảng khoái , bánh dừa nướng làm từ nguyên liệu gần gủi như dừa tươi, bột nếp, hương vani, đường
Bài vừa xem: Bánh đậu xanh bà Trinh Hội An, Mực một nắng Đà Nẵng, Nước mắm Nam Ô, Tré Bà Đệ Đà Nẵng, Bánh dừa nướng Đà Nẵng xứng danh đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng tại Đà Nẵng. Mời các bạn tham khảo
