Nguồn gốc của cái tên cá tra phồng là vì loại khô này được khiến cho bằng con cá tra phơi khô, khi đem chiên lớp da cá phồng lên. Cá tra phồng vừa ngon vừa giònsở hữu cả vị béo, mùi thơm rất đặc biệt chẳng thể lẫn vào đâu được.
Tìm hiểu thêm về Khô cá sặc / cá khô chỉ vàng
Cá tra để khiến cho khô phồng phải đạt cân nặng khoảng một – hai kg/con.
Để giết...
