Mực khô làm món gì ngon, hãy tham khảo ngay những món dưới đây

Mực khô làm món gì ngon, hãy tham khảo ngay những món dưới đây. Chia sẻ bởi Tin tức mới

Mực khô xào chua ngọt

Mực khô ngâm cho nở rồi đem thái thành từng miếng có kích thước khoảng 2 đốt ngón tay, cho gia vị gồm mắm, đường, giấm, tương ớt chua ngọt vào trộn đều để miếng mực ngấm gia vị đều. Khi nào ăn bắc chảo đổ dầu ăn vào xào tỏi lên cho thơm, đổ mực vào xào chín rồi đổ ra đĩa ăn nóng.

Lưu ý: Chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn 1 món mực khác ngoài mực khô, đó là mực một nắng Cù Lao Chàm. Nếu bạn từng đi du lịch Quảng Nam Đà Nẵng chắc hẳn sẽ rất thích chúng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1-2 con mực to
• 1/2 quả dứa
• Tương ớt, tương cà, dầu hào
• Vừng, mè rang, tỏi, ớt tươi bằm nhỏ

Phần thực hiện:

• Bước 1: Mực khô chúng mình có thể nướng bằng cồn hoặc lò vi sóng, lò nướng , nhưng nướng bằng cồn có lẽ sẽ đem lại hương vị thơm ngon nhất. Nhưng để món mực nướng thơm ngon thì các nàng nên tách rời phần thân và đầu mực nướng riêng, vì phần đầu sẽ cần thời gian chín lâu hơn, nếu nướng cùng phần thân mực sẽ làm phần thân mực dễ bị cháy và khô cứng. Nhưng lưu ý khi nướng bằng cồn các nàng nên cẩn thận châm lửa bằng mồi giấy thì sẽ an toàn hơn và nên để xa chai cồn nơi nướng mực. Và có 1 điều cực kiêng kị khi nướng mực đó là không được đổ cồn vào lúc lửa còn cháy các nàng nhé. Cẩn thận hơn chúng mình nên chuẩn bị thêm đôi ba cái đĩa sứ để nướng thì sẽ an toàn hơ. Mực sau khi nướng xong, các nàng gói lại bằng giấy báo rồi dùng dày chày giã nhẹ (mục đích là để mực được mềm và rơi hết vụn đen bám dính vào thân mực).

• Bước 2: Tiếp đó, các nàng xé nhỏ mực, nhớ xé ngang mình mực cho dễ dàng nhé. Dứa cắt 1/2 quả bằm nhuyễn và vắt lấy nước cốt, phần nước cốt này khi rim với mực sẽ rất thơm và đem lại vị chua ngọt hấp dẫn.
• Bước 3: Nước sốt dùng để rim mực các nàng làm như sau: trộn đều 1 thìa canh tương cà, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào, chút ớt băm (đã bỏ hạt ớt), 1 thìa canh đường và 1 thìa canh nước mắm ngon, trộn thật đều cho các gia vị được hòa tan vào nhau nhé.
• Bước 4: Chuẩn bị chảo nhỏ để rim mực, đun chảo nóng, cho 2 thìa con dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm, cho hỗn hợp nước sốt đã trộn đều ở bước 3 vào, nêm thêm nước cốt dứa, nêm sao cho có vị chua chua ngọt ngọt (nếu chưa đủ độ chua các nàng có thể cho thêm ít nước cốt me hoặc nước cốt quất đã bỏ hạt, nhưng các nàng nhớ nêm từ từ đến khi thấy vừa miệng nhé). Tiếp tục cho thêm mực khô vào chảo, đảo đều. Để lửa ở mức nhỏ nhất khoảng vài phút để gia vị bao đều quanh mực, cuối cùng các nàng tắt bếp và cho vừng rang lên trên

Mực khô xào dứa

Mực khô ngâm nước cho mềm và đem thái chỉ từng sợi nhỏ. Dứa (thơm) gọt vỏ, thái miếng để xào. Cà chua thái miếng cau, hành lá, mùi tàu thái nhỏ. Sau đó cho hành khô vào chảo dầu nóng phi thơm, rồi cho mực vào xào với ngọn lửa to, đến khi mực giòn thì cho ra đĩa. Dứa đưa vào xào, khi dứa gần chín thì cho cà chua, nêm gia vị vào đồng thời trộn mực vào luôn. Bạn nên thưởng thức món ăn này khi còn nóng để đảm bảo độ ngon giòn thơm của mực.

Mực khô chiên nước mắm

Nguyên liệu:

1. Mực khô: 300g
2. Đầu hành, tỏi băm sẵn
3. Nước mắm, hạt nêm, đường và dầu ăn
4. Chanh: 2 miếng, ớt sừng: 1 quả, hành tây: 1 củ

Cách làm món mực khô chiên nước mắm:

– Làm sạch mực khô rồi cắt miếng vừa ăn, sau đó ngâm nước ấm khoảng 20 phút.
– Đun nóng chảo dầu rồi cho mực khô vào chiên giòn, vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu.
– Thái ớt sừng dạng sợi, hành tây dạng múi cau còn đầu hành lá ta cắt làm đôi.
– Cho tỏi băm vào chảo phi thơm sau đó cho tiếp mực khô vào cùng chút mắm nước, hạt nêm, đường, đảo đều rồi tắt bếp.
–  Xúc mực ra đĩa và chuẩn bị thêm chút tương ớt nữa là món ăn hoàn thành.
Miếng mực khô dai dai, gia vị thấm rất đều lại chấm với tương ớt cay cay khiến các loại hương vị cùng hòa quyện với nhau, ngon đến không ngờ, vừa ăn vừa thưởng thức cảm nhận độc đáo của mực khô so với mực tươi sống sẽ khiến bữa cơm thêm phần mới lại hơn rất nhiều.

Thuê máy Photocopy ở đâu tại Quảng Nam Đà Nẵng Giá Rẻ Chất Lượng

Thuê máy Photocopy ở đâu tại Quảng Nam Đà Nẵng Giá Rẻ Chất Lượng. Chia sẻ bởi Tin Tức Mới

ĐÔNG PHÁT MỞ CHI NHÁNH MỚI CHO THUÊ MÁY PHOTOCOPPY TẠI QUẢNG NAM – ĐÀ NẴNG

Hiện nay, máy photocopy là loại máy chuyên dụng cho văn phòng của bất kỳ một công ty nào hoặc sử dụng trong dịch vụ in ấn, photocopy. Nhưng không phải đơn vị nào cũng có đủ chi phí để đầu tư mua một chiếc máy photocopy về sử dụng. Do đó, cho thuê máy photocopy để sử dụng hiện nay đang dần trở nên phổ biến và là lựa chọn hàng đầu của các cơ quan, doanh nghiệp. Việc thuê thiết bị được xem như một giải pháp tối ưu nhằm tiết kiệm chi phí trong thời điểm vật giá ngày càng cao như hiện nay. Trong bài viết dưới đây, chúng ta cùng tìm hiểu về dịch vụ cho thuê máy photocopy tại Quảng Nam – Đà Nẵng.

Lợi ích khi sử dụng dịch vụ cho thuê máy photocopy

• Lợi ích về chi phí

Đầu tiên quý khách hàng sẽ không phải mất số tiền lớn để đầu tư trang bị máy photocopy cho đơn vị của mình. Trong khi mua một chiếc máy photocopy có giá thành khá lớn, mà các công ty hay văn phòng vừa và nhỏ thì nhu cầu sử dụng không nhiều. Thay vào đó các đơn vị có thể sử dụng dịch vụ cho thuê máy photocopy vì chi phí ban đầu và hàng tháng là tương đối thấp so với mua, điều đó giúp bạn giảm thiểu chi phí ban đầu và thời gian thu hồi vốn nhanh hơn.

• Thoải mái sử dụng thiết bị của dịch vụ cho thuê máy photocopy

Nếu như bạn sở hữu một máy photocopy thì vấn đề bắt đầu xảy ra khi máy hết thời gian bảo hành, hàng loạt vấn đề khiến bạn đau đầu như thay thế, mực in, hay lo lắng máy hư hỏng…Ngược lại khi sử dụng dịch vụ cho thuê máy photocopy, nhân viên của bạn có thể thoải mái in và photo mà không phải lo lắng gì trong giới hạn cho phép. Vấn đề bảo hành, sữa chữa hay mực in cũng không khiến bạn phải bận tâm vì thuộc trách nhiệm của bên cho thuê. Không những thế, máy được bảo trì hàng tháng, đảm bảo thiết bị luôn trong tình trạng hoạt động ổn định, giảm thiểu các rủi ro trong quá trình sử dụng.

Tìm hiểu thêm: Lợi ích khi thuê máy Photocopy

Các tiêu chí cần quan tâm khi thuê máy photocopy

• Tìm hiểu nhu cầu sử dụng máy: nếu bạn dùng máy phục vụ cho việc kinh doanh thì nên chọn loại máy có công suất lớn, đáp ứng tốt mọi chức năng. Ngược lại, nếu bạn dùng cho văn phòng nhỏ hay dùng trong nhà ở, với số lượng in ấn hạn chế thì nên lựa chọn loại máy gọn nhẹ, tiết kiệm điện năng và nguyên vật liệu để tránh hao phí.
• Thiết kế kế hoạch chi phí: điều bạn cần quan tâm ở đây là chi phí thuê hàng tháng là bao nhiêu. Bạn cần lựa chọn những địa chỉ có chất lượng tốt nhưng giá thành cũng cần đảm bảo. Ngoài ra, bạn nên tìm hiểu về chế độ bảo dưỡng, bảo trì máy của dịch vụ ra sao, có đáp ứng tốt hay không.
• Thuê máy photo đa chức năng: đây là vấn đề rất nhiều đơn vị thắc mắc. Có thể nói việc thuê máy đa chức năng sẽ làm cho công việc của bạn trở nên thuận lợi hơn, có thể tích hợp được nhiều ứng dụng trong cùng một lúc mà không cần phải chờ đợi quá lâu. Tuy nhiên, bạn cũng nên tính toán và đảm bảo rằng việc sử dụng sao cho hiệu quả và tiết kiệm nhất.
• Tính ổn định và khả năng hoạt động: một chiếc máy tốt, hoạt động ổn định sẽ mang đến hiệu suất cao. Đồng thời máy photocopy cần phải chạy êm ái, không phát ra tiếng ồn lớn sẽ ảnh hưởng đến những người xung quanh.
• Tìm hiểu chế độ bảo hành, dịch vụ ưu đãi: khi sử dụng một thời gian, máy sẽ gặp một số vấn đề hoặc hư hỏng và cần phải sữa chữa, bảo hành, do đó khi chọn địa chỉ để thuê máy photocopy bạn cần trao đổi về vấn đề này với nhà cung cấp, những nội dung quan trọng cần thể hiện rõ ràng trong bản hợp đồng để tránh xảy ra sai sót về sau.

Địa chỉ cho thuê máy photocopy uy tín tại Quảng Nam – Đà Nẵng

Đà Nẵng hiện nay là một thành phố đang rất phát triển, là nơi tập trung nhiều doanh nghiệp, cơ quan, trường học…sẽ có nhu cầu in ấn rất cao. Vì vậy, dịch vụ cho thuê máy photocopy uy tín cũng ngày càng nhiều. Tuy nhiên việc tìm ra một địa chỉ cung cấp và phân phối máy chất lượng, có chế độ ưu đãi tốt không phải là điều dễ dàng. Vậy tại sao bạn nên lựa chọn dịch vụ cho thuê máy photocopy tại công ty Đông Phát:

• Bạn sẽ nhận được mức giá cho thuê cực kỳ cạnh tranh.
• Chúng tôi có dịch vụ sử dụng và đổi máy trong 1 tháng đầu nếu thấy không phù hợp so với chất lượng.
• Dịch vụ cho thuê của chúng tôi bao gồm đầy đủ việc cung cấp vật tư, phụ tùng máy, mực in cho khách hàng.
• Khi thuê máy photocopy tại Đông Phát, khách hàng sẽ được vận chuyển và lắp đặt máy tận nơi, nhanh chóng.
• Đông Phát thực hiện bảo hành máy photocopy cho khách hàng trong suốt thời gian thuê máy, hỗ trợ quý khách nhanh chóng khi máy gặp sự cố cần xử lý gấp, trường hợp máy photocopy có hư hỏng cần sữa chữa quá 2 ngày sẽ đổi máy khác cho quý khách.
• Ngoài ra công ty có rất nhiều chính sách ưu đãi cho các khách hàng thân thiết và các khách hàng mới.

Bạn cần thuê máy Photocopy hãy liên hệ ngay chúng tôi:

Hotline : 0908113115

Website : http://dongphatcopy.com/

Địa chỉ văn phòng: số 33 đường số 09 – phường Bình An, quận 2, thành phố Hồ Chí Minh.

Địa chỉ chi nhánh: số 01 Nguyễn Quang Bích, phường 13, Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh.

Địa chỉ chi nhánh tại Quảng Nam – Đà Nẵng: Số 20 Hải Phòng, Phường Thạch Thang, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

Tại Quảng Nam Đông Phát cho thuê máy Photocopy tại các Huyện Thăng Bình, Thành Phố Tam Kỳ, Thành Phố Hội An, Huyện Điện Bàn, Huyện Núi Thành, Huyện Quế Sơn

Tại Đà Nẵng Đông Phát cho thuê máy Photocopy tại các Quận Hải Châu, Quận Thanh Khê, Quận Sơn Trà, Quận Ngũ Hành Sơn, Quận Liên Chiểu, Huyện Hòa Vang, Quận Cẩm Lệ, Huyện Hoàng Sa

Tìm hiểu thêm: Ở đâu tại Quảng Nam Đà Nẵng cho thuê máy Photocopy chất lượng giá rẻ, Tìm địa chỉ thuê máy Photocopy ở Quảng Nam Đà Nẵng uy tín không hư hỏng vặt, Thuê máy Photocopy ở đâu tại Đà Nẵng chính hãng máy tốt

Đôi lời về cách ứng xử với thống kê và số liệu trong bóng đá

Đôi lời về cách ứng xử với thống kê và số liệu trong bóng đá

Thống kê và số liệu đang trở thành phần không thể thiếu của thể thao nói chung và bóng đá nói riêng. Không chỉ dừng lại ở các con số thể hiện trên sân, thống kê còn được theo dõi mỗi ngày, mỗi giờ phía sau hậu trường nhằm nâng cao thể trạng, bổ sung dinh dưỡng, thậm chí là tính toán giấc ngủ của vận động viên, cụ thể như trường hợp của Cristiano Ronaldo. Thậm chí, ngay cả một số người bài bác số liệu như mình mới biết gần đây, vẫn phải dùng đến nó để biện hộ quan điểm.

Dẫu vậy, câu hỏi đặt ra ở đây là dùng số liệu thống kê như thế nào cho đúng, đặc biệt trong bối cảnh hầu như ai cũng có thể tiếp cận một cách phổ biến và miễn phí? Con số chỉ là con số. Hiểu theo hướng nào hay sử dụng ra sao phụ thuộc hoàn toàn vào yếu tố con người. Ở thời điểm hiện tại, dạng phổ biến nhất của số liệu bóng đá chủ yếu được đưa dưới dạng sự thật (fact) thông thường. Những fact như vậy dễ hiểu và dễ tiếp thu bởi phần đông số khán giả, vốn coi bóng đá là môn giải trí đơn thuần. Số liệu lúc này đóng vai trò như món gia vị bổ trợ cho món ăn chính trên sân.

Ngay cả Opta, đơn vị cung cấp số liệu thể thao hàng đầu thế giới hiện tại cũng đi theo hướng tiếp cận này nhằm tăng tầm ảnh hưởng. Hãy nhìn vào các fact ngắn gọn của Opta (phần nào ảnh hưởng bởi giới hạn 140 kí tự trên Twitter), nó thật sự chỉ dừng ở mức độ fact. Không nhận định, không phán xét, không dự đoán. Họ hoàn toàn có thể cung cấp nhiều hơn thế. Không tin hãy truy cập website OptaSportsPro của họ. Thế nhưng, tại sao Opta chỉ dừng lại ở đó? Vì khoảng cách giữa Thể thao thật sự (Real Sport) tới Truyền thông (Media) tới Người đọc (Readers) là rất lớn. Không tồn tại một nội dung chung nhất để thỏa mãn cả 3 đối tượng kể trên, nhất là hai thái cực rất xa nhau là Real Sport và Readers, vốn lại bị kiềm tỏa bởi yếu tố trung gian là Media.

Chính vì thế, ngay bản thân mình trên Page cá nhân này đã phải cố gắng hết khả năng nhằm hòa hợp cả hai thái cực đến Opta cũng tránh xa đó. Có thể một số bạn đã nghe nói đến khái niệm như Bàn thắng kì vọng (Expected Goals – xG) hay thậm chí cao cấp hơn nữa, Fenwick hay PDO, những thông số được ứng dụng từ hockey vào bóng đá. Tuy nhiên, vẫn phải thừa nhận đại đa số người xem và người đọc không biết (và không có nhu cầu) hiểu những thông số có phần premium như thế. Đó là thực tế phải chấp nhận. Từ đó, một người từng tham gia vào giới media viết lách nhiệt tình như mình cũng phải tự đặt bản thân dưới góc độ cân bằng giữa Real Sport và Readers. Như các bạn thấy, mình không đề cập nhiều tới những thông số cao xa, dù chính chúng mới là phương pháp giải đáp rất rất nhiều định kiến ngớ ngẩn trong bóng đá.

Mình chỉ dùng chừng mực và khi cần thiết. Nhưng không dùng tới không đồng nghĩa mình không có luận cứ số liệu bảo vệ luận điểm của mình. Mà để khởi đầu luận điểm này, cần một suy nghĩ hoàn toàn trắng. Tức là sao? Không cố đặt ra câu trả lời trước khi đào bới số liệu. Không tạo ra định kiến để nhận xét thiên lệch về cầu thủ hay đội bóng hay giải đấu. Luôn đặt ra câu hỏi trước khi tìm kiếm. Đôi khi kết quả cuối cùng cho ra không như những gì hình dung ban đầu. Bạn có thể sai, nhưng ít ra nhận định chủ quan ban đầu đã được chứng minh và phủ định. Bảo vệ quan điểm đến cùng cực là điều không sai, nhưng trong quá trình ấy cần thừa nhận những điểm sai để tôn trọng sự thật khách quan. Đó là cách làm việc từ trước đến nay của mình cho những ai chưa biết, sẵn sàng chấp nhận sai để tiến lên.

Trở lại chuyện sử dụng số liệu, Opta hay WhoScored hay Squawka là vài nguồn freemium cung cấp stat, nhưng dùng ra sao lại phụ thuộc hoàn toàn vào nhóm Readers đại chúng, đối tượng mà mình phải khẳng định lại có khoảng cách xa với Real Sport. Không dễ để thấy nhóm Readers thường sử dụng stat nhằm củng cố định kiến từ trước của mình, tức là không có suy nghĩ trắng. Để rồi đến nhiều thời điểm, khi xuất hiện những thông số hay nhận định xuất phát từ thông số đó trái chiều với suy nghĩ vốn có, phản ứng của bộ phận nhóm Readers có chiều hướng hết sức tiêu cực. Tệ hại hơn, việc này lại được dẫn dắt và khích bác bởi giới Media.

Mình viết ra thế này để mong các bạn hãy sử dụng số liệu một cách khôn ngoan với không định kiến. Chẳng hạn mình biết nhiều bạn hâm mộ cuồng nhiệt thần tượng đến mức sẵn sàng chê bai và nhạo báng mọi người khác để tôn đối tượng mình thích lên cao, qua đó gián tiếp thể hiện cái tôi cá nhân. Đó là quyền của các bạn, nhưng nó không phù hợp với cách làm việc của mình hay cách trình bày vấn đề Page mình đang hướng đến.

Có những cầu thủ bị dìm hàng đá không tốt, hay gần gũi hơn, được Media lẫn Readers tâng lên mây sau chuỗi ngắn trận đá hay, mình không làm như thế. Bản thân trong ý niệm của mình, vấn đề phải được nhìn và xét tổng thể, bởi mình viết ra ở đây, miễn phí, không chịu ảnh hưởng của bất kì Readers hay Media nào, tất cả phải trung lập và công tâm nhất có thể. Chính vì cách làm này, mình hiểu sẽ có nhiều bạn không hài lòng, thậm chí ngứa mắt với mình. Nếu đã vậy, mình khuyến nghị các bạn bị bệnh như thế unfollow page cho đỡ bị ám ảnh.

Cầu thủ này chơi tệ hôm nay liệu có tệ trong tương lai? Chiến thuật này hoạt động hiệu quả trận này liệu có tái diễn trong trận tiếp theo? Từ “scorer of great goals” có tiến hóa được trở thành “great goalscorer”, hay vẫn chỉ dậm chân tại chỗ? Mục tiêu của mình là muốn đi tìm câu trả lời và đề ra giải pháp giải quyết, không như Media và Readers, chỉ dừng lại ở việc phán xét và ăn thua cái tôi cá nhân. Con số chỉ là con số, cũng như mọi đồ vật và sự vật khác, tốt hay xấu, tùy vào người dùng.

Ảnh mang tính chất minh họa.

Mắm ruốc Dì Cẩn miền Trung mua chỗ nào ở Đà Nẵng

Mua mắm ruốc Dì Cẩn Đà Nẵng ở đâu uy tín. Mắm ruốc Dì Cẩn miền Trung mua chỗ nào ở Đà Nẵng

Có thể bạn quan tâm:  Chọn tôm khô ngon 

Cửa hàng nào bán mắm ruốc Dì Cẩn chất lượng

Đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng với rất nhiều loại mắm thơm ngon hảo hạng như mắm nêm, mắm dưa, mắm tôm chua…và không thể kể đến món mắm được nhiều thực khách biết đến, đó là mắm ruốc Dì Cẩn.

 Giá mắm ruốc Dì Cẩn Đà Nẵng bao nhiêu một hộp. Mua mắm cái Dì Cẩn chợ Hàn ở đâu chính hãng. địa chỉ mắm dì cẩn đà nẵng

Mắm ruốc Dì Cẩn là món ăn khá quen thuộc với người dân 3 miền, gắn liền với góc bếp của mỗi gia đình Việt. Tuy nhiên không phải mắm ruốc nào cũng ngon. Để có được mắm ruốc ngon góp phần tăng thêm hương vị ngọt ngào cho bữa cơm gia đình rất khó tìm.

Đặc sản 3 miền xin giới thiệu với đến quý khách một loại mắm ruốc Dì Cẩn vô cùng nổi tiếng đó là mắm ruốc Dì Cẩn Đà Nẵng. Với hương vị thơm ngon từ những con ruốc tươi có vị béo (không phải vị béo của dầu mỡ mà vị béo tự nhiên) mang đến món mắm vô cùng độc đáo mang đậm hương vị của đặc sản miền Trung.

Mắm dưa, mắm nêm, mắm ruốc… là đặc sản độc đáo của người dân Đà Nẵng, các món mắm này gắn bó với con người qua từng bữa ăn hằng ngày. Có người trong bữa ăn thiếu mắm nêm, cảm thấy ăn không ngon. Và nhờ mắm dưa mà bữa cơm thêm nhiều hương vị, đậm đà. Mắm nêm, mắm dưa, mắm ruốc là loại mắm đặc sản, nhưng dân dã, gần gũi, dễ làm. Có nhiều chủng loại mắm nêm trên các vùng miền đất nước, nhưng ở mỗi địa phương, mắm nêm lại mang một sắc thái riêng, không lẫn vào đâu được qua cách ăn và món ăn ở đó. Người dân Đà Nẵng rất tín nhiệm MẮM RUỐC DÌ CẨN ĐÀ NẴNG vì hương vị của các loại mắm với phương pháp gia truyền.

Cần tư vấn mua mắm nêm Dì Cẩn ở đâu giá gốc

Đến Đà Nẵng mua mắm nêm Dì Cẩn đặc sản nơi đây về làm quà. Nhắc đến mắm nêm ngon là người ta liên tưởng đến ngay mắm nêm Dì Cẩn tại Đà Nẵng. Mắm nêm Dì Cẩn là một loại đặc sản, nước chấm độc đáo của người Miền Trung. Mắm nêm Dì Cẩn nó hội tự các hương vị mặn mà, cay cay, thơm thơm, mỗi lần có ai đó mở nắp hũ mắm dù người ta cách xa chục mười lăm mét vẫn ngủi thấy mui thơm của nó, thật khó khiến cho thực khách cưỡng lại.

Tìm hiểu thêm: Giá mắm ruốc Dì Cẩn Đà Nẵng bao nhiêu một hộp. Mua mắm cái Dì Cẩn chợ Hàn ở đâu chính hãng. địa chỉ mắm dì cẩn đà nẵng

Chia sẻ bởi: http://trangtintucmoi.blogspot.com/

Các triệu chứng thường gặp khi men gan cao

Các triệu chứng thường gặp khi men gan cao như thế nào, nguyên nhân gây bệnh là gì

• Bệnh viêm gan B làm sao phòng ngừa
• Triệu chứng khi bị viêm gan

Nếu các enzyme trong tế bào gan được phóng thích vào máu với một nồng độ vượt quá ngưỡng cho phép, đó là khi bạn được chẩn đoán là bị men gan cao. Thông thường các bệnh lý thường có các triệu chứng rõ rệt, tuy nhiên người bệnh men gan cao lại chỉ có những biểu hiện khó nhận biết và khá sơ sài. Bạn có thể cảm thấy hơi đau tức ở hạ sườn phải – đây là vị trí của gan. Bên cạnh đó bạn cũng bị chướng bụng nhẹ do gan đã bị tổn thương và chức năng chuyển hóa kém.

Chính vì khó nhận thấy như vậy nên bệnh nhân thường không phát hiện được sớm bệnh mà cứ vô tư dùng nhiều bia rượu cũng các thực phẩm nhiều hóa chất, dẫn đến tình trạng men gan ngày càng tăng cao. Tuy đây không phải là một căn bệnh cấp tính nguy hiểm, nhưng nếu người bệnh chủ quan và không được chữa trị kịp thời, bệnh có thể dẫn đến các biến chứng khó lường cũng như sẽ bỏ qua “thời gian vàng” để điều trị các bệnh lý nghiêm trọng khác về gan như viêm gan mãn, xơ gan, ung thư gan.

Nguyên nhân Tăng men gan

Men gan càng tăng cao càng cho thấy mức độ các tế bào gan bị ảnh hưởng, tình trạng gan bị suy giảm càng lớn. Có rất nhiều nguyên nhân khiến cho men gan tăng và phụ thuộc vào nguyên nhân đó sẽ cho thấy mức nghiêm trọng của chứng bệnh này.

Tăng men gan do rượu bia

Nguyên nhân gây tăng men gan thường gặp nhất là do tác dụng của rượu bia. Bởi trong rượu chứa chất cồn gây độc hại cho gan, phá hủy các tế bào gan nên khiến men gan tăng lên đáng kể. Với những người bị nghiện rượu thường có men gan cao, đặc biệt lượng men gan trong máu do gan bị tổn thương vì rượu thì loại men AST thường cao từ 2 -10 lần trong khi đó loại ALT sẽ tăng ít.

Tăng men gan do bệnh sốt rét

Có thể bạn chưa biết, nhưng bệnh sốt rét cũng là một yếu tố gây tăng men gan, viêm gan. Vì ký sinh trùng gây sốt rét có thể sẽ tấn công tế bào gan, thận khiến các tế bào này bị tổn thương và có thể sẽ chuyển thành bệnh sốt rét ác tính.

Tăng men gan do bệnh đường mật

Các bệnh về đường mật như viêm đường mật, sỏi, viêm túi mật, teo mật bẩm sinh hoặc apxe gan cũng sẽ gây ra tình trạng tăng men gan.

Tăng men gan do viêm gan

Nguyên nhân tăng men gan do bệnh viêm gan, viêm túi mật là một trong những nguyên nhân chủ yếu nhất. Đặc biệt là viêm gan do virus là đáng sợ nhất như viêm gan A, B, C, D, E sẽ làm men gan tăng một cách đột biến.

+Nếu tăng từ 1-2 lần là mức độ trung bình
+Tăng từ 5 lần trở lên là mức độ nặng

Tổn thương gan do virus là tổn thương rất nguy hiểm, chúng sẽ xâm nhập và phá hủy tế bào gan nhanh chóng, chức năng gan suy giảm nghiêm trọng và dễ dẫn đến xơ gan, ung thư gan. Khi các tế bào tổn thương càng nhiều thì lượng men gan càng tăng cao hơn, có thể đột biết đến 5000U/I. Vì vậy, cần thận trọng với nguyên nhân, nóng gan, gây tăng men gan này, cần có biện pháp phòng tránh ngay từ đầu.

Nguyên nhân do bệnh lý khác

Ngoài ra, tình trạng tăng men gan cũng có thể xuất hiện do nhiều bệnh lý khác, là bệnh lý xuất phát từ gan hoặc từ bộ phận khác trên cơ thể như bệnh viêm gan tự miễn, bệnh tự miễn ở ruột non hay do bệnh ứ sắt… Hoặc, nếu sử dụng thuốc tây y trong điều trị một số bệnh nào đó cũng có thể gây tác dụng phụ ảnh hưởng đến chuyển hóa của gan, ngộ độc gan, viêm gan cấp tính…Cũng sẽ làm cho men gan tăng cao

Điều trị Tăng men gan

Để phòng và điều trị men gan tăng cao, cần bảo vệ tốt lá gan bằng việc áp dụng chế độ dinh dưỡng lành mạnh, hợp lý, hạn chế sử dụng rượu bia, và các đồ uống có cồn, không hút thuốc lá, thuốc lào, không ăn da, mỡ động vật, các thực phẩm chứa nhiều đường, nhiều dầu mỡ, tránh các gia vị cay nóng.
Cần có chế độ nghỉ ngơi hợp lý, tập thể dục nhẹ nhàng, không nên thức khuya, không nên làm các công việc nặng nhọc nhiều.

Tuy nhiên, vào thời điểm Tết nhiều tiệc tùng, chúc tụng, việc sử dụng bia rượu là không thể tránh khỏi. Vì vậy, với những người đã có tiền sử tăng men gan, cần đi xét nghiệm, kiểm tra lại chỉ số này để có hướng điều trị và dự phòng phù hợp.

Với những người có nguy cơ tăng men gan (thường là những người uống rượu bia nhiều, thừa cân, béo phì…), cần đặc biệt chú ý: Hạn chế uống rượu bia tối đa trong mỗi bữa tiệc bởi có thể “tích tiểu thành đại” mà chỉ nên nhấp môi; nên ăn nhiều rau củ, hành tỏi trong bữa tiệc…

Tìm hiểu thêm về bệnh gan tại: https://hewel.com.vn/ để thêm nhiều kiến thức phòng điều trị bệnh hiệu quả

Bệnh viêm gan B, làm sao phòng ngừa tốt nhất

Bạn muốn tìm hiểu về bệnh viêm gan B, làm sao phòng ngừa tốt nhất thì đây là những gì bạn cần sau khi đọc xong bài này.

Xem thêm: Điều trị viêm gan C

Viêm gan siêu vi B là gì?

Bệnh viêm gan B là một trong những bệnh mãn tính nguy hiểm, gây ra cái chết cho hơn 600.000 Người mỗi năm trên toàn thế giới. Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới, hiện nay có đến hơn 300 triệu người mắc Viêm gan B trên toàn thế giới, con số này không ngừng tăng lên từ 3 đến 4 triệu người mỗi năm. Qua bài viết sau đây, các chuyên gia của chúng tôi sẽ cung cấp thông tin một cách tổng quan về căn bệnh này.

NGUYÊN NHÂN BỊ VIÊM GAN B - CHỈ CẦN SƠ XUẤT LÀ MẮC BỆNH


Viêm gan B là một bệnh truyền nhiễm do virus viêm gan B gây ra, rất dễ mắc phải. Tuy nhiên, không phải ai cũng có đủ thông tin và kiến thức về căn bệnh đang ngày càng phổ biến này để phòng tránh hiệu quả. Đặc biệt là khi người bệnh có thể dễ dàng lây bệnh cho người khác thông qua những thói quen sinh hoạt hằng ngày.

Theo chuyên gia của Hewel - Chống độc, bảo vệ gan, 4 thói quen duới đây chính là nguyên nhân dây bệnh viêm gan B, tạo điều kiện thuận lợi cho virus viêm gan B xâm nhập vào cơ thể.

1. Dùng chung vật dụng cá nhân

2. Quan hệ tình dục với nhiều người

3. Khám bệnh ở những cơ sở không đạt tiêu chuẩn

4. Thói quen sinh hoạt làm giảm sức đề kháng

Phòng ngừa viêm gan B

Nắm được các nguyên nhân nhiễm bệnh, từ đó mỗi người sẽ thêm hiểu biết để có cách phòng bệnh viêm gan B tốt và hiệu quả hơn. Cách an toàn và bảo đảm nhất để ngăn ngừa lây nhiễm bệnh là tiêm vaccine phòng chống virus siêu vi viêm gan B. WHO khuyến cáo cần tiêm mũi vaccine viêm gan B đầu tiên càng sớm càng tốt, đối với trẻ sơ sinh nên tiêm trong vòng 24 giờ đầu sau khi sinh. Liều tiêm phòng đầy đủ gồm ba mũi, mỗi mũi cách nhau thời gian tối thiểu là 4 tuần. Trường hợp quên tiêm mũi thứ ba thì trong thời gian 3 năm (kể từ khi tiêm mũi thứ hai) có thể tiêm tiếp mà không cần lặp lại từ đầu. 

Hiệu quả của vaccine có thể lên tới 95% ở trẻ em. Nếu tiêm phòng vaccine viêm gan B đầy đủ sẽ làm giảm tỷ lệ người nhiễm virus viêm gan B, từ đó viêm gan B mạn tính, xơ gan, ung thư gan cũng được đẩy lùi. 

Tuy nhiên vấn đề tiêm phòng vaccine tại Việt Nam vẫn chưa được thực hiện tốt bởi cộng đồng chưa hiểu rõ tầm quan trọng của tiêm phòng vaccine, cách phòng bệnh viêm gan B, cũng như sự quan tâm sát sao của các ngành chức năng. Bên cạnh đó, các cán bộ y tế có thể tuyên truyền về tác hại của virus viêm gan B và khuyến khích cộng đồng tiêm phòng. Cán bộ y tế cũng có thể phòng tránh cho cộng đồng bằng cách sử dụng các dụng cụ y tế đã được tiệt trùng cẩn thận.

Đối với những bà mẹ mắc viêm gan B, khi sinh con ra cần cho trẻ tiêm một mũi miễn dịch viêm gan B và một mũi vaccine viêm gan B sẽ giúp làm giảm nguy cơ nhiễm bệnh cho con một cách hiệu quả nhất.

Ngoài tiêm phòng bệnh viêm gan B, chúng ta còn có thể phòng chống viêm gan B bằng nhiều cách:
Quan hệ tình dục an toàn.

Sử dụng kim tiêm đã tiệt trùng và chỉ dùng 1 lần duy nhất, tuyệt đối không tái sử dụng, dùng chung với người khác. Với những người nghiện ma túy, cần cai nghiện và xét nghiệm kiểm tra cẩn thận để có hướng xử lý điều trị hoặc phòng ngừa kịp thời.
Không chạm vào máu hoặc chất dịch của bất kỳ người nào nếu không có dụng cụ bảo vệ.
Băng ngay các vết thương hở hoặc bầm tím để tránh tiếp xúc với máu.
Không dùng chung bàn chải, dao cạo râu, bông tai,… để hạn chế tiếp xúc với máu hoặc chất dịch cơ thể.
Phẫu thuật, nạo thai, nội soi, làm răng, tiêm chích, xăm mình, xỏ khuyên, châm cứu,… tại các cơ sở uy tín và đảm bảo.
Tóm lại, nếu cộng đồng hiểu rõ và có ý thức thực hiện tốt các cách phòng bệnh viêm gan B thì không chỉ viêm gan B mà xơ gan, u gan, ung thư gan,… đều được đẩy lùi đáng kể.

Nguồn: Tin tức mới

Những lợi ích khi thuê máy photocopy so với đi thuê mà có lẽ bạn chưa biết

Những lợi ích khi thuê máy photocopy so với đi thuê mà có lẽ bạn chưa biết

- Chi phí chẳng cần phải tốn 1 1 khoảng rất lớn dùng mua máy thì chi phí thuê rất rẻ

- Giả sử máy photocopy bị hỏng thì việc sửa chữa máy photocopy cần thời gian, chậm trễ và tốn kém

- Bạn cần phải có I có kiến thức về kỹ thuật bảo trì và bảo dưỡng theo dõi phòng khi thiết bị photo sao lưu có sự cố

- Ảnh hưởng đến tinh thần làm việc của nhân viên khi phải chờ đợi quá lâu để in tài liệu

- Có những trường hợp thay vì mua máy mới thì bạn chọn mua những chiếc máy cũ lạc hậu, đến lúc cần những chức năng mới máy lại không thể đáp ứng

Những điều sau đây sẽ giúp bạn tin tưởng lựa chọn Đông Phát là công ty thuê máy tốt nhất hiện nay

- Bạn có thể tìm kiếm thêm thông tin để biết chúng tôi cung cấp dịch vụ này bao lâu rồi

- Điều bạn cần là sự phụ vụ nhanh chóng, và chúng tôi đáp ưng điều đó bằng cách đặt địa điểm và kho hàng của mình gần sát bạn để tiện nhất trong việc giao dịch vận chuyển

- Tốc độ phục vụ nhanh chóng chuyên nghiệp

- Nhân viên tay nghề cao, kinh nghiệm lâu năm trong nghề sẽ giúp quý khách xử lý nhanh nhất các vấn đề

- Có chi nhánh tại Hà Nội, Đà Nẵng

- Bạn sẽ KHÔNG cần phải thế chấp tiền đặt cọc thuê máy photocopy

- Được sử dụng và đổi máy trong 1 tháng đầu nếu thấy không phù hợp so với chất lượng

- Khi máy hết mực hãy gọi ngay cho chúng tôi tới để nạp mực và bảo trì

- Bạn đã bao giờ gặp những chiếc máy với hình dáng cũ kỹ vàng ố của những thập niên về trước chưa. Chúng tôi cam kết máy mới, sang trọng nhất

- Chúng tôi sẽ hỗ trợ tối đa sự cố các thiết bị khác như máy tính, wifi, mạng nội bộ… hoàn toàn miễn phí

- Tới tận nơi để bảo dưỡng máy giúp máy hoạt động trơn tru hơn

Bạn có tò mò muốn biết giá thuê máy 1 tháng là bao nhiêu không

- Bạn phải cho biết bạn muốn thuê dòng máy nào

- Máy photocopy của hãng nào

- Bản in trong 1 phút

Thiết bị sao lưu

- Hãy nhìn vào không gian bạn dự định đặt máy rộng, hẹp hoặc màu sắc thế nào để chọn được chiếc máy mà khi đặt vào vị trí đó bạn sẽ thấy nó là dành cho nơi đó

- Máy in ấn sao lưu chạy ÊM có thể đặt trong văn phòng nhỏ không lo bị ỒN

- Hãy chọn những dòng máy đảm bảo đạt tiêu chuẩn khí thải của Châu Âu, để đảm bảo sức khỏe cho mọi người

- Dòng máy in ấn sao lưu duy nhất có hệ thống LAU Sấy không LO KẸT GIẤY

- Sử dụng sao chép bằng BĂNG TẢI(transfer Belt) cho bản in ĐEN và SẮC NÉT

Quy trình cho thuê máy Photocopy

- Liên hệ nhân viên Kinh doanh của công ty, trao đổi nhu cầu sử dụng

- Nhân viên kinh doanh tư vấn sản phẩm thích hợp cho khách hàng

- Nhân viên sẽ lấy thông tin và làm hợp đồng thuê máy photocopy với các bạn

- Nhân viên giao máy, cài đặt, hướng dẫn sử dụng, khách hàng ký biên bản bàn giao

- Bộ phận kế toán chốt số in sử dụng hàng tháng và gửi hóa đơn tài chính, khách hàng thanh toán tiền mặt hoặc chuyển khoản

Liên hệ chúng tôi tại:

Hotline : 0908.113.115
Tìm hiểu chúng tôi tại: http://bit.ly/mayphotocopychinhhang
Address: Số 33 đường số 09 – P. Bình An, Quận 2, HCM
Địa chỉ chi nhánh: Số 01 Nguyễn Quang Bích, P. 13, Tân Bình, HCM
Khai trương chi nhánh Đông Phát mới tại Đà Nẵng: Số 20 Hải Phòng, Thạch Thang, Hải Châu, TP Đà Nẵng

Bạn đã biết nguyên nhân gây ra bệnh viêm gan B hay chưa?

NGUYÊN NHÂN BỊ VIÊM GAN B - CHỈ CẦN SƠ XUẤT LÀ MẮC BỆNH

Viêm gan B là một bệnh truyền nhiễm do virus viêm gan B gây ra, rất dễ mắc phải. Tuy nhiên, không phải ai cũng có đủ thông tin và kiến thức về căn bệnh đang ngày càng phổ biến này để phòng tránh hiệu quả. Đặc biệt là khi người bệnh có thể dễ dàng lây bệnh cho người khác thông qua những thói quen sinh hoạt hằng ngày. 

 

Theo chuyên gia của Hewel - Chống độc, bảo vệ gan,  4 thói quen duới đây đã tạo điều kiện thuận lợi cho virus viêm gan B xâm nhập vào cơ thể.

1. Dùng chung vật dụng cá nhân

Virus viêm gan B lây qua đường máu. Do đó, thói quen dùng chung các vật dụng cá nhân như bàn chải đánh răng, dao cạo râu, vật dụng làm móng, kể cả lược chải đầu hoặc xăm hình, xăm môi, chân mày, đục khuyên tai, nặn mụn ở những cơ sở không không dùng kim tiêm riêng đều tiềm ẩn nguy cơ lây nhiễm không chỉ các loại virus B mà còn có thể nhiễm các loại virus nguy hiểm khác như virus viêm gan B, virus HIV…

 

 

Sử dụng chung các vật dụng cá nhân với người đang bị viêm gan B là một trong những nguyên nhân gây bệnh viêm gan siêu vi B

 

2. Quan hệ tình dục với nhiều người
 

Bệnh Viêm gan siêu vi B có tỉ lệ lây nhiễm qua đường tình dục rất cao. Viêm gan B lây truyền qua đường tình dục nhanh hơn rất nhiều so với viêm gan C và dễ lây truyền hơn HIV gấp 100 lần và nhất là qua con đường quan hệ tình dục.

 

Virus có trong dịch tiết của người nhiễm và xâm nhập vào cơ thể bạn qua các vết xước nhỏ và phát triển trong trực tràng và âm đạo khi quan hệ tình dục. 

3. Khám bệnh ở những cơ sở không đạt tiêu chuẩn

Các dụng cụ y tế tại các phòng khám răng, phòng khám nội soi tai mũi họng, phòng khám phụ khoa…ở những cơ sở không uy tín cũng có thể là nguyên nhân gây lây nhiễm bệnh viêm gan siêu vi B.

 

 

Cụ thể, thao tác khám răng miệng, họng, phụ khoa cần có sự can thiệp của các dụng cụ y tế có thể gây trầy xước hoặc chảy máu. Nếu các dụng cụ trên còn vấy máu người viêm gan B...nguy cơ truyền bệnh cho người khác là rất khó tránh khỏi.

4. Thói quen sinh hoạt làm giảm sức đề kháng

Cơ thể rất dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn khi sức đề kháng bị suy giảm. Điều này có nghĩa là bạn có nhiều khả năng mắc viêm gan B hơn khi sức đề kháng bị kém đi. Trên thực tế, nhiều thói quen hằng ngày đang làm giảm sức đề kháng của cơ thể, tạo điều kiện thuận lợi cho các loại vi khuẩn, virus xâm nhập.

Các nghiên cứu gần đây cho thấy, một số thói quen làm suy giảm sức đề kháng cơ thể như:

Ngồi nhiều: thói quen ngồi nhiều, ít vận động làm chậm tốc độ trao đổi chất của cơ thể và sự hấp thụ các chất dinh dưỡng.

Ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn: Các loại thực phẩm này thường chứa nhiều đường, mỡ, muối, chất bảo quản có hại cho cơ thể sẽ làm suy yếu các tế bào làm nhiệm vụ miễn dịch. Không những giảm sức đề kháng, thực phẩm đóng hộp hay các loại thực phẩm bẩn chứa hóa chất, vi khuẩn cũng có thể hủy hoại tế bào gan theo cơ chế kích thích tế bào Kupffer – một đại thực bào nằm ở xoang gan hoạt động quá mức và phòng tiết ra các hóa chất gây viêm.

Thức khuya: khi thức khuya, cơ thể không sản xuất đủ melatonin khiến hệ thống miễn dịch không thể tạo đủ tế bào bạch cầu để chống đỡ vi khuẩn, virus gây bệnh.

Dinh dưỡng không hợp lý: khẩu phần ăn không đủ cung cấp năng lượng cho cơ thể dẫn đến thiếu hụt các thành phần dinh dưỡng là nguyên nhân làm sức đề kháng giảm. Tuy nhiên, ăn quá nhiều, nhất là quá nhiều chất đạm sẽ khiến cơ thể sản xuất nhiều yếu tố IGF-1 là chất thúc đẩy quá trình lão hóa và cản trở hệ thống miễn dịch.

 

Nhìn chung, có rất nhiều nguyên nhân gây bệnh viêm gan B. Các nguyên nhân chủ yếu bắt nguồn từ những đường lây chính của virus viêm gan B và những thói quen làm giảm sức đề kháng của cơ thể. Vì thế, tiêm ngừa vaccine viêm gan B, không sử dụng chung các vật dụng cá nhân, có đời sống tình dục an toàn, khám bệnh ở những cơ sở uy tín và nâng cao sức đề kháng của cơ thể bằng thói quen sinh hoạt khoa học, dinh dưỡng hợp lý là cách để bạn phòng ngừa viêm gan B hiệu quả.

Minh Anh

Ở đâu tại HCM bán Hộp Bánh Trung Thu Giấy KRAFT chất lượng

Ở đâu tại HCM bán Hộp Bánh Trung Thu Giấy KRAFT chất lượng?

Hộp Bánh Trung Thu Giấy KRAFT

HỘP BÁNH TRUNG THU GIẤY KRAFT
(21.000đ/bộ hộp, túi xách và 4 hộp nhỏ)


Chất liệu giấy Kraft vàng nâu + phun UV định vị tạo nên chiếc hộp sang trọng với nét hoài cổ chính.
Giấy Kraft đang khiến giới trẻ mê mẩn bởi vẻ đẹp cổ điển, đơn giản nhưng lại rất nghệ thuật. Những đặc điểm khiến bạn chỉ cần nhìn thấy đã hoàn toàn yêu hộp bánh Trung Thu giấy Kraft của Đất Phương Nam ngay chính là:
Chất liệu Kraft vàng nâu được thiết kế theo tông trầm, phối hoa nhẹ nhàng.
Phun UV định vị, làm nổi bật hoa lá và giúp hộp trở nên sang trọng vượt trội.
Cấu thành hộp cứng cáp để chứa đựng và vận chuyển bánh đến tận tay mỗi người dùng mà vẫn giữ nguyên hình dáng hộp.
Mỗi bộ hộp bánh Trung Thu bao gồm: chiếc hộp vuông lớn bên ngoài, 4 hộp nhỏ đựng bánh bên trong và 1 túi giấy với quai xách tay. Tất cả được đồng bộ bởi thiết kế và chất liệu.
Hộp 4 bánh, với trọng lượng mỗi bánh 150-200gram.
—————————
Kích thước hộp: 20x20x7cm
Mỗi bộ gồm: 1 hộp + 4 hộp nhỏ + 1 túi giấy
Giá tốt nhất: 21.000đ/bộ
—————————
ĐỂ SỞ HỮU BỘ HỘP BÁNH TRUNG THU CAO CẤP, HÃY ĐĂNG KÝ NGAY B Y GIỜ BẰNG CÁCH:
Hotline: 0903927456 (hoặc Zalo, Viber cùng số)
Inbox: http://m.me/tuigiaygiare
Comment: nhu cầu của bạn để chúng tôi gọi lại tư vấn.
Giao hộp và thu tiền tận nhà.

Bạn đã biết cách làm món Gỏi đu đủ kiểu Thái chưa?

Nếu bạn đã từng vào các nhà hàng Thái thì chắc hẳn bạn rất thích món Gỏi đu đủ tại đây. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm Gỏi đu đủ kiểu Thái rất ngon luôn nhé!

• Phương pháp chọn Tôm khô ngon
• Những tác hại nguy hiểm của Nitrite
• Đại lý bán nước mắm Phú Quốc tại HCM

Đu đủ là loài cây ăn quả dễ trồng cho trái quanh năm, có nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Đu đủ chín là loại trái cây ngon ngọt, giúp giải nhiệt nhuận trường tốt; còn đu đủ xanh được xem như một loại rau dùng để trộn gỏi và hầm thịt rất ngon. Trong các món ăn được chế biến từ đu đủ xanh, có món gỏi Thái Lan là một trong những món ăn khá nổi tiếng trong ẩm thực của người Thái.

Món ăn này mới nghe qua cứ ngỡ là xa lạ đối với người Việt Nam nhưng kỳ thực đó chính là món gỏi đu đủ ba khía khá phổ biến ở những vùng nước lợ. Đây cũng là món ăn được các bà nội trợ khéo léo kết hợp từ ba khía với trái đu đủ xanh tạo nên một món ăn đặc biệt thơm ngon, hương vị khá độc đáo nên đã chinh phục trái tim hầu hết thực khách có dịp thử qua.

Nguyên liệu cho món gỏi đu đủ kiểu Thái

Món gỏi đu đủ kiểu Thái hoàn toàn sử dụng những nguyên liệu gần gũi với chúng ta như: Đu đủ xanh, ba khía, tôm khô, cà chua, rau mùi và đậu phộng rang… Mà hơn thế nữa cách chế biến lại hết sức dễ dàng, bất cứ ai cũng có thể trổ tài để thay đổi bữa ăn cho gia đình mình hoặc làm món khai vị trong những buổi tiệc cùng bạn bè.

Cách làm Gỏi đu đủ kiểu Thái như sau:

Đu đủ bào sợi

- Trước hết chọn những trái đu đủ tươi xanh, gọt vỏ rồi bào thành sợi mỏng, rửa qua nước lạnh, vớt ra để ráo.

- Ba khía chọn mua những con chắc thịt mang về trụng sơ qua nước sôi, rồi tách mai, xé thành từng miếng nhỏ, cho vào cối giã hơi dập dập.

Ba khía đập dập dập

- Tôm khô rửa sơ qua nước lạnh rồi ngâm với nước ấm cho mềm, sau đó vớt ra để ráo rồi giã nhỏ.

Cà chua xắt hạt lựu còn tôm khô giã nhuyễn

- Cà chua rửa sạch, xắt hạt lựu.

- Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ.

- Rau húng rửa sạch, cắt nhỏ.

Đậu phộng rang vàng

Pha nước sốt cho món gỏi bằng cách cho vào chén gồm nước cốt chanh, ớt tỏi giã nhuyễn, đường và một chút nước mắm (lưu ý nước mắm phải thật ít vì ba khía đã có sẵn vị mặn), sau đó khuấy cho hỗn hợp hòa quyện với nhau, rồi nêm lại sao cho vừa miệng có vị chua, ngọt, mặn nhẹ.

Mọi thứ đã sẵn sàng, cho đu đủ vào thau rồi trút ba khía, tôm khô và cà chua vào, tiếp đến chan nước sốt lên trộn đều. Bày món ăn ra dĩa rắc đậu phộng và rau húng lên trên.

Món gỏi đu đủ kiểu Thái với đủ màu sắc

Món gỏi đu đủ kiểu Thái với đủ màu sắc chỉ nhìn thôi là đã muốn gắp ngay một đũa cho vào miệng, cảm nhận đầu tiên nơi đầu lưỡi là vị chua ngọt, mằn mặn, cay cay, còn những cọng đu đủ khi nhai giòn giòn, miếng ba khía beo béo với hương vị đặc trưng, nó thật sự rất quyến rũ, chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Đơn giản quá phải không các bạn? Nếu chưa có điều kiện vào các nhà hàng của Thái, thì ngay tại nhà chúng ta vẫn có thể thưởng thức món gỏi Thái Lan ngon nức tiếng do chính mình làm rồi. Chúc các bạn thành công!

Bài và ảnh: Song Nghi

Nguồn: http://phunu.nld.com.vn/